Verslunin IKEA sendir Berjavinum eftirfarandi tilkynningu. "Næstu tvær helgar (28-29. ágúst og 4-5. september) á milli 12 og 17, verður allt í sultu hjá okkur í IKEA. Við komum með afrakstur berjaferðanna í verslunina og búum til sultu úr dýrðinni. Á staðnum verða uppskriftir að sultum, saft og súrsuðu grænmeti, en þær má líka skoða á heimasíðunni okkar, www.IKEA.is Hjá IKEA finnur þú að sjálfsögðu ýmislegt sem nýtist vel við sultu- og saftgerð, eins og krukkur, flöskur, potta, sleifar, trektir, sigti og auðvitað margt fleira. Verið velkomin í IKEA." Rifsberjahlaup, Krækiberjasaft, Bláberjasulta og Rifsberjasulta er meðal uppskrifta sem IKEA státar af. Við hvetjum alla berjavini til að notfæra sér berjadaga hjá IKEA
Margar aðferðir eru notaðar til að geyma berin. Sultugerð, saftir og frysting eru hvað vinsælastar. Ein aðferð sem ekki hefur verið mikið fjallað um er þurrkun berja. Nú eru fáanleg heimilistæki sem upplagt er að nota til að þurrka berin, jafnvel aðra ávexti líka. Öll næringarefni sem í berjunum finnast varðveitast og hægt er að gæða sér á þurrkuðum berjum allt árið. Berjavinir hafa í umboðssölu þurrkara sem nálgast má í hliðarstiku og sýndar eru á meðfylgjandi myndum. Þess má geta að Amazon vefverslunin er ein alvinsælasta og öruggasta vefverslun sem til er. Smellið á myndir til að stækka.
Kæru Berjavinir. Hér verða settar inn samantektir af berjafréttum sem vefnum berast. Smellið á hvern landshluta fyrir sig til að skoða upplýsinga um berjasprettuna 2010. Einstakar fréttir eru einnig birtar fyrir hvern landsfjórðung fyrir sig. Nýjar innsendar fréttir verða síðan settar inn undir viðeigandi landshluta.
14/8 Tilkynnt var um góða berjasprettu á Skógarströnd og einnig undir jökli en í þjóðgarðinum má ekki nota berjatínur. Norðan við Baulárvallavatn á Vatnaleiðinni yfir Snæfellsnes eru góð berjalönd og er þar jafnan góð spretta 10/8 Fréttir berast að á Hólmsheiði sé mikið af stórum og vel þroskuðum krækiberjum. Einnig ef farinn er Krísuvíkurleiðin um Reykjanes þá eru þar velsprottin og safarík krækiber. 6/8 Í Dölunum er mikið af bæði krækiberjum og bláberjum og eru þau alveg að verða fullþroskuð. Minna er um birkifeta á lynginu í ár en s.l. ár og því eru horfur góðar. Það má telja víst að Vesturland verði fjölsóttasti áfangastaðurinn til berjatínslu af borgarbúum þetta árið. Borgarfjörðurinn allur og innsveitir virðast vera vel í stakk búinn til að taka á móti áhugasömu berjatínslufólki. Sunnanvert Snæfellsnes og Eldborgarhraun eru einnig góður valkostur. Lesa má innsendar greinar með því að smella hér á Vesturland.
14/8 Fréttir berast frá Staðardal en þar eru góð berjalönd og sprettan mikil þetta árið 3/8 Upplýsingamiðstöðin á Hólmavík lætur vita, á Fésbókarsíðu sinni, af afbragðssprettu á Ströndum. Ef marka má þær fréttir sem við höfum fengið af Vestfjörðum þá virðist útlitið gott þótt gjarnan hafi mátt rigna meira. Heydalur, Hólmavík, Bjarnarfjörður og Drangsnes hafa tilkynnt um góða sprettu. Siðan má nefna að í Staðardal (Strandir) hefur sprettan verið með afbrigðum góð. Lesa má innsendar greinar með því að smella hér á Vestfirðir
Ólafsfjörður, Svarfaðardalur og Aðaldalur hafa tilkynnt um góða sprettu. Má ætla að nærliggjandi sveitarfélög hafi svipaða sögu að segja. Lesa má innsendar greinar með því að smella hér á Norðurland.
12/8 Mjóeyri á Eskifirði tilkynnir um frábæra berjasprettu á Eskifirði og nærliggjandi eyðifjörðum. 11/8 Hornafjörður tilkynnir um slæma berjasprettu og er þar um að kenna kuldakasti sem var snemma á sprettutímanum. Enn sem komið er hafa ekki hafa borist margar fréttir af Austurlandi en þó er Mjóifjörður þar undantekning. Mikið er af berjum í Mjóafirði og þótt um langan veg sé að fara þá er víst að berjaferð í Mjóafjörð er upplifun sem enginn berjaáhugamaður ætti að láta framhjá sér fara. Lesa má innsendar greinar með því að smella hér á Austurland.
17/8 Í hrauninu 8km vestur af Kirkjubæjarklaustri er mikið af berjum en blettótt, það er sumt lyng engin ber en þeim mun meira á því næsta . Síðan er nóg af hrútaberjum hjá Systrafossi. 1/8 Laugardalur, Haukadalur, Ingólfsfjall, Hveragerði og Selvogur hafa tilkynnt um góða sprettu. Síðan er Kirkjubæjarklaustur og umhverfi vel fallið til krækiberjatínslu. Lesa má innsendar greinar með því að smella hér á Suðurland.
Žegar heim er komiš śr berjaferšinni tekur viš śrvinnsla berjanna. Į vefnum er mikiš til af uppskriftum og ašferšum til aš nżta berin. Berjavinir hafa safnaš saman nokkru efni sem mį nįlgast meš žvķ aš smella į Nżting berja. Hér eru žó 3 góšar uppskriftir sem Berjavinum hafa borist. Mešfylgjandi mynd er tekin į heimili žeirra heišurshjóna Bjarkar Vilhelmsdóttur og Sveins Rśnars Haukssonar en žar var Ešalsaft borin fram ķ kristalglösum af bestu gerš.
Ešal-ašalblįberjasaft. Mį alveg eins vera blįber.
* 3 kg. blįber
* 71/2 dl. vatn
* 350 gr. sykur ķ hvern lķtra af saft
* 1 msk. vķnsżra ķ hvern lķtra
Sjóšiš berin ķ vatninu ķ 15 mķn. Merjiš žau og helliš žeim į grisju sem hefur veriš yfir ķlįt. Męliš saftina og helliš henni ķ pott. Bętiš sykri saman viš og lįtiš sjóša ķ 5 mķn. Takiš pottinn af hitanum og blandiš vķnsżru śt ķ. Helliš heitri saftinni į heitar og hreinar flöskur og lokiš strax. Björk Vilhelmsdóttir og Sveinn Rśnar Hauksson
Ašalblįberjasaft
* hrat af 3 kg. af blįberjum
* 2 l vatn
* 750 gr. sykur
* safi śr einni sķtrónu
* 1 msk. vķnsżra ķ hvern lķtra
Setjiš hratiš af berjunum ķ pott meš 2 l af vatni og lįtiš sjóša ķ 15 mķn. Strengjiš grisju yfir ķlįt og helliš berjunum į hana. Męliš saftina og helliš henni ķ pott. Bętiš viš sykri og sķtrónusafa. Lįtiš sjóša ķ 5 mķn. Takiš pottinn af hitanum og blandiš vķnsżru śt ķ. Helliš heitri saftinni į heitar og hreinar flöskur og lokiš strax. Björk Vilhelmsdóttir og Sveinn Rśnar Hauksson
Krękiberjahlaup
1 kg sykur
1 l safi śr krękiberjum
Hleypefni ķ 1 l af safa
Safi śr einni sķtrónu
Hlaupiš hleypur betur ef žaš er sśrt og sķtrónan lyftir krękiberjabragšinu Krękiberjasafi og sķtrónusafi sett ķ pott og sušan lįtin koma upp. Hleypiefninu strįš yfir og lįtiš sjóša ķ eina minutu. Takiš pottinn af hellunni og hręriš sykrinum saman viš (ath eftir aš sykurinn hefur veriš leystur upp ķ saftinni). Fylliš hreinsašar krukkur (af minni geršinni) af sjóšandi heitri sultunni og skrśfiš lokin į strax. Valgeršur Stefįnsdóttir.
Birkifeti ( Rheumaptera hastata) gerir enn vart við sig í berjalöndum. Víða á Vesturlandi herjar birkifetinn á berjalendur. Almennt um birkifetann segir á vef Náttúrufræðistofnunar Íslands: "Birkifeti er nokkuð fast bundinn kjörlendi sínu og sést sjaldnast á flögri fjarri því. Af honum eru umtalsverð áraskipti og þegar vel árar verður fjöldinn mikill. Grunur leikur á að birkifeta fari fjölgandi með hlýnandi loftlagi. Lirfurnar verða mikil átvögl þegar þær taka að ná fullum vexti um og upp úr miðjum ágúst. Þar sem mikið er af þeim geta þess sést merki á gróðri.
Eftirfarandi upplýsingar um krækilyng er fengið af vefnum Flóra Íslands "Krækilyng (Empetrum nigrum) er ein af algengustu jurtum landsins og vex í lyngmóum, í grýttum melum og jafnvel í deiglendi. Það er oft fremur á berangri en á skjólríkum stöðum. Það skiptist í tvær deilitegundir, ssp. nigrum og ssp. hermaphroditum. Sú fyrrnefnda hefur að jafnaði einkynja blóm, en sú síðari tvíkynja. Einnig hafa þær mismunandi litningatölu. Deilitegundin hermaphroditum er miklu algengari á Íslandi en hin. Hana má m.a. þekkja á því, að fræflar hanga oft utan á berjunum þegar þau hafa verið tekin af lynginu." Myndir eru teknar 8/8/2010 af Gísla Erni Arnarssyni. Smellið á mynd til að stækka.
13°C 
11°C 
en þær má líka skoða á heimasíðunni okkar, 
