• Rétt er að benda á að ákveðnar reglur og lög gilda um berjatínslu. Við hvetjum alla til að kynna sér…
    Nánar...
  • Ólíkar aðferðir eru notaðar þegar að berjatínslunni kemur. Sumir not hendurnar einar eða einfaldar berjatínur. Hér má sjá n&y...
    Nánar...
  • Hér er að finna uppskriftir af ýmsum kökum sem innihalda ber eða berjaafurðir. Bláberja...
    Nánar...
  • Eftirfarandi er innsend grein frá Sólveigu Eiríksdóttur mathönnuð.
    Sultur
    Stútfullar af vítamínum úr íslenskri...
    Nánar...
  • Björk Vilhelmsdóttir og Sveinn Rúnar Hauksson hafa lagt til eftirfarandi uppskriftir. ...
    Nánar...
  • Ekki er Berjavinum kunnugt um að settar hafi verið reglur hér á landi um flokkun berja, eins og víða er…
    Nánar...
  • Jarðarber (fragaria vesca) eru af rósaætt eins og hrútaber enda eru blöðin áþekk, a.m.k. fyrir blómgunart&iacut...
    Nánar...

Berjavinir

Villt ber í íslenskri náttúru

Heim
Hélurifs

Áslaug Ólafsdóttir sendi eftirfarandi:

Af vef Listigarðs Akureyrar"Hélurifs er þekjuplanta sem ber blá/hélusvört ber og þekur beð með birkitrjám hjá okkur. Ég lagðist í tilraunaeldamennsku, týndi 2.5 kg af berjum og sultaði með tvennum hætti. A: sykurskert með sultuhleypi(blátt melatin), þar sem ekki er vitað um pectin innihald berjanna og B: kíló á móti kílói af sykri. A: kom vel út en óþarflega stíft og B: ágætis sulta hæfilega þykk svo greinilegt er að berin hafa í sér náttúrulegt pectin. Já, það er mörg matarholan!
Einnig eru nokkrar kirtilrifs plöntur hjá okkur í sama beði en þær bera rauð, steinalaus og ákaflega góð ber".

Á vef Lystigarðs Akureyrar er að finna frekari upplýsingar en þaðan er myndin fengin.

 
Berjaferð í Héðinsfjörð

Grétar L Marinósson sendi þessa grein ásamt mynd til Berjavina. 

 Fjórtán manna hópur fór í berjatínsluferð í Héðinsfjörð um síðustu helgi (14-16 ág). Gengið var frá Hóli sunnan Siglufjarðar þar sem bílar voru skildir eftir, yfir Hólsskarð og niður í Ámárdal. Þaðan var berja leitað norður Héðinsfjörð vestan Héðinsfjarðarvatns. Að tínslu lokinni var svo haldið samdægurs til baka um Hestskarð. Vikuna 5.-8. ág. hafði annar hópur m.a. kannað berjasprettu á svæðinu og komist að því að hún var geysimikil, aðallega aðalbláber (aðalber í munni Norðlendinga) og krækiber í Nesdal jafnt sem Héðinsfirði. Þetta var sannreynt í síðari ferðinni og tíndi hver maður allt að 5 lítrum á klst. Mikill munur var þó á lyngum og lautum, sum lyng og sumar lautir rírar eða lítt þroskaðar og aðrar, jafnvel á næsta leiti, fullþroskaðar og gáfu af sér allt að heilum lítra á 10 mín. Gaman væri að fá skýringu fróðra manna á þessum mun. En sem sagt Héðinsfjörður bíður tiltölulega ósnortinn af berjatínum og jafnvel fuglar eru fáir á ferli um þessar mundir. Því er hætt við því að mest af berjunum endi sem áburður nema berjaáhugamenn drífi sig fyrir frostnætur. Fljótlegast er að ganga yfir Hestskarð (2,5 klst), nema menn stelist í gegn um göngin!

 
Hollur morgunverður

Elín Stephensen, berjavinur á fésbókinni, sendi inn einfalda og góða uppskrift af morgunverðar-hræringi sem vert er að gefa gaum:

 

  • 1 dl eplasafi (eða 1/4 úr epli og smávegis af köldu vatni)
  • 100 g hreint skyr
  • 1/2 banani
  • 75 g frosin aðalbláber
  • Svolítill biti af ferskri engiferrót
 
Í boði náttúrunnar

 Útvarpsþátturinn Í boði náttúrunnar tók viðtal við Berjavini. Þátturinn er á dagskrá á Rás 1 eftir fjögurfréttir á laugardögum. Þessi þáttur var helgaður berjum, bæði þeim sem allir geta týnt í villtri náttúrunni og þeim sem vaxa á berjarunnum. Jón Guðmundsson garðyrkjufræðingur fór yfir nokkrar spennandi tegundir berjarunna sem hægt er að rækta í görðum og síðan heimsóttu þáttastjórnendur berjaáhugamennina Þorvald og Konráð Pálmasyni (sjá kynningu). Konráð hefur búið fjarri heimahögum í hart nær 25 ár en hann býr ásamt fjölskyldu sinni í Ástralíu.

 

 
Berjavinir á Fésbókinni

Berjavinir stofnuðu "Fésbókarhóp" í sumar og þar eru nú 177 meðlimir (7. sept 2009). Markmiðið með þessu tiltæki er að safna saman fróðleik, upplýsingum, myndum og raunar hvaðeina sem nytsamlegt má teljast í þágu villtra íslenskra berja. Þegar haustar og berjatíminn er liðinn er svo hugmyndin að safna saman áhugaverðu efni frá Berjavinum á Fésbókini og koma því fyrir hér á vefnum. Athugið að allir geta skráð sig í þennan áhugmamannahóp og orðið með þeim hætti virkir Berjavinir.

 
Horfur fyrir árið 2009

Berjavinir tóku viðtal við Svein Rúnar Hauksson og spurðust fyrir um berjahorfur fyrir árið 2009

 Sveinn kvaðst standa við ummæli sín í Morgunblaðinu fyrir 4 vikum en þá spáði hann góðu berjasumri í ár. Nýverið kvaðst Sveinn hafa ferðast um Vesturland og berjaspretta víða verið góð svo sem í Borgarfirði og á Snæfellsnesi. Þá hafi hann handtýnt aðalbláber síðustu vikuna í júlí en það er heilum mánuði fyrr en vanalegt er. Að vísu hafi berin ekki verið fullþroskuð en magnið var mikið og tilvalið að handtína. Sveinn fór til berja fyrstu vikuna í ágúst og tíndi aðalbláber í Borgarfirði og sagði það vera merki um að mikið verði af berjum á Vesturlandi þetta árið.

Fréttir bárust frá Bjarnargili í Fljótum en Trausti Sveinsson í Bjarnargili hringdi til Sveins og kvaðst hafa tínt fyrstu aðalbláberin þann 18. júlí og mikið væri af berjum og svo virtist sem kuldakastið hafi ekki haft áhrif á berjasprettuna.

Fréttir hafa einnig borist af Vestfjörðum en þar er berjasprettan mikil og góð.

Af Austfjörðum berast einnig góðar berjafréttir einkum af suðurfjörðunum, Stöðvarfirði og Fáskrúðsfirði.

Af Suðurlandi kvaðst Sveinn ekki hafa miklar fréttir en þó eru góð svæði umhverfis Hveragerði og berjalönd í Grafningi og Grímsnesi standa fyrir sínu.

Semsagt mikið af berjum um mest allt landið, óvenju þroskuð miðað við árstíma og óhætt að mæla með berjaferð við fyrsta tækifæri. Berjavinir þakka Sveini fyrir samtalið og upplýsingarnar.

Berjavinir hvetja lesendur til að senda inn berjafréttir, myndir og upplýsingar um berjasprettu og berjalönd. Efnið má t.d. senda með tölvupósti á Þetta netfang er varið fyrir ruslrafpósti, þú þarft að hafa Javascript virkt til að skoða það

 

 
<< Byrja < Fyrri 1 2 Næsta > Endir >>

Úrslit 1 - 11 af 16
Joomla Templates by Joomlashack